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撩拨的乡情 舌尖上的豫东家常饭_新闻频道_东方资讯
发布日期:2020-08-08 04:23   来源:未知   阅读:

在我们豫东,粥不叫粥,叫稀饭。

放米的叫米稀饭,放南瓜的叫南瓜稀饭,放绿豆的叫绿豆稀饭,放什么叫什么稀饭,什么都不放的叫寡稀饭。当然,也有几个县既不叫粥,也不叫稀饭,叫“糊涂”和“茶”,端的是古中国文化发祥地的大中原,早晨的一碗汤,叫的也充满了文化和哲学气息。

面条又有汤面条、捞面条、炒面条、蒸面条和烩面。汤面条以芝麻叶面条最有豫东特色,苦苦的,香香的,像极了河南人的生活。其他还有肉丝面、炝锅面、酸汤面和浆面条。